Le domaine
| 
| 
Au cœur de la Provence Verte, près de Brignoles, La Chautarde s’étend sur 245 ha dont 32 en vignoble ; le reste se partage entre les oliviers, les céréales et les collines recouvertes de chênes verts et de pins d’alep.
Dans la famille Garnier depuis le 18e siècle pour La Chautarde et le 19e pour la Grand’ Bastide, Vincent Garnier, descendant direct, a repris le flambeau en 2003 et créé la SCEA GARNIER qui exploite les terres du GFR-GBC, en association avec son frère Christophe.L’exploitation est en fait composée de deux propriétés familiales situées sur deux communes :
- La Grand’ Bastide sur la commune de Le Val
- La Chautarde sur la commune de La Celle.
Ces deux domaines sont réunis dans un Groupement Foncier Rural Grand’ Bastide Chautarde (GRF GBC), créé en 2002.
La Chautarde est dotée de sa cave particulière où Vincent Garnier profite d’une expérience passée pour vinifier et élever ses vins avec des techniques de plus en plus modernes, améliorer leurs qualités et obtenir une constance de ses produits avant la mise en bouteille effectuée sur place dans une proportion de 80% de rosé, 15 % de rouge et 5 % de blanc.
